Origines du gingembre
Le gingembre est botaniquement connu sous le nom de Zingiber officinale, une épice qui était considérée comme un luxe il y a 5 000 ans et qui est aujourd’hui l’une des épices les plus couramment utilisées à l’époque moderne. Le gingembre est un rhizome qui serait originaire des jungles tropicales d’Asie du Sud. Le gingembre que nous connaissons est la racine de la plante, qui se trouve sous des frondes ressemblant à des roseaux qui atteignent environ 1 m de hauteur. Le gingembre appartient à la même famille que le curcuma, la famille du curcuma.
Bienfaits du gingembre
Le gingembre est historiquement apprécié pour son utilisation comme épice réchauffante, aide digestive et capacité à traiter les coliques. Aujourd’hui, le gingembre est connu pour ses propriétés antiseptiques, anti-allergiques et anti-inflammatoires. Le gingembre est souvent utilisé pour traiter les muscles fatigués et prévenir la fatigue en contribuant aux défenses naturelles et au système immunitaire de l’organisme. La racine joue également un rôle important dans la santé vasculaire, ce qui améliore la santé cardiovasculaire et digestive. Le gingembre est également couramment utilisé pour apaiser l’estomac en cas de sensations inconfortables telles que des vomissements et des étourdissements lors des mouvements. De plus, certaines propriétés du gingembre permettent l’équilibre des hormones anti-inflammatoires et anti-inflammatoires (prostaglandines).