Origines du ginseng
Le ginseng, ou Panax ginseng comme on l’appelle en latin, appartient à la famille des Araliacées. Le terme latin panax vient du mot grec panacea, qui signifie « panacée ». Le ginseng est le terme anglais désignant la plante et dérive du nom chinois Ren Shen, qui signifie « homme » et « herbe » en raison de sa ressemblance avec la forme du corps humain. La plante était traditionnellement associée à un dieu de la montagne qui envoyait son fils au peuple pour être leur sauveur et seuls les dignes pouvaient trouver la racine. Les marchands arabes ont introduit la racine en Europe au Moyen Âge, mais la racine a été rapidement interdite en raison de l’ignorance des gens de la racine. La plante est originaire d’Asie de l’Est et prospère dans les forêts de montagne ombragées. La racine de ginseng se trouve sous une longue tige qui atteint 80 cm de haut et contient des fleurs blanches et des baies rouges. La pointe de la racine se divise en deux, donnant la forme humaine caractéristique.
Bienfaits du ginseng
Le ginseng a une variété d’avantages nutritionnels, notamment en contribuant à l’immunité, à la concentration et à la coordination du corps. La racine libère des ginsénosides, un composé qui stimule la production d’énergie et a un effet calmant dans les situations stressantes. La racine est également connue pour ses propriétés de métabolisme du glucose pour prévenir une chute soudaine du taux de sucre dans le sang qui prévient la fatigue. En plus de ses propriétés antioxydantes, le ginseng augmente la dégradation de l’acide lactique pour prolonger les performances d’endurance.